Традиции употребления улиток в пищу насчитывают тысячелетия, но современное производство этих моллюсков для получения ценной слизи активно развивается, особенно в Таиланде. Здесь фермеры, ранее считавшие улиток вредителями, теперь выращивают их для компании Phatinisiri Thangkeaw, поставляя ценную слизь, богатую коллагеном. Эта слизь используется в косметике и продается по высокой цене, достигающей 58 200 долларов за килограмм. В отличие от китайского аналога, тайская слизь более насыщенна ценными веществами благодаря реже проводимой "дойке".
Преимущества слизи улиток
Слизь улиток обладает многочисленными косметическими и лечебными свойствами:
- Уменьшение морщин: Коллаген и эластин в составе слизи улучшают упругость кожи.
- Заживление ран: Способствует регенерации тканей.
- Лечение ожогов: Эффективна при солнечных ожогах.
Экономическая выгода
Фермеры, продающие улиток компании, получают от 25 до 30 бат (около 1 доллара) за килограмм собранных моллюсков. В результате, производство улиточной слизи стало прибыльным бизнесом, а мировая стоимость этого рынка достигла 314 миллионов долларов.
