На прилавках Салехарда появилась первая партия австралийских красноклешневых раков, выращенных на местном производстве. Этот необычный проект стал возможным благодаря грантовой поддержке правительства Ямала и нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». Полученные средства позволили создать необходимые условия для разведения экзотических обитателей водоемов в суровых северных условиях.
Первые успехи аквакультуры в Ямале: как экзотические раки прижились на Севере
Австралийские красноклешневые раки, изначально привыкшие к теплым водам, оказались способны успешно адаптироваться и в условиях Севера, хотя и в искусственно созданной среде. Руководитель проекта Николай Пронькин отметил, что раки уже полностью привыкли к новым условиям, демонстрируя отличные привесы и высокую плодовитость.
Для обеспечения комфортных условий обитания и размножения были закуплены восемь ёмкостей для установки замкнутого водоснабжения, что позволило контролировать параметры воды и обеспечивать стабильную среду для раков. Благодаря этому процесс адаптации прошел без осложнений, и сейчас в распоряжении производителя около 35 самок, которые уже вынашивают икру. В течение 8-9 недель из икры появляются маленькие рачки, которые затем переносятся в отдельные бассейны для дальнейшего выращивания.
Особенности разведения и ухода
Процесс выращивания австралийских раков требует тщательного контроля на всех этапах. После вылупления маленькие рачки размещаются в отдельных емкостях, где за ними осуществляется постоянный уход. Важно обеспечить им правильное питание и защиту в период линьки, когда они наиболее уязвимы. Средний вес раков, поступающих в продажу, составляет около 100 граммов, что говорит о высоком качестве выращивания.
Производство раков организовано на территории Салехардского рыбокомбината, а готовая продукция реализуется через местный фирменный магазин, что позволяет жителям региона попробовать деликатес, выращенный в условиях Крайнего Севера.
Поддержка агропромышленного комплекса Ямала
Развитие агропромышленного комплекса на Ямале — одно из приоритетных направлений региональной политики. С 2019 года грантовую поддержку на этапе старта сельскохозяйственных проектов получили 32 производителя, что свидетельствует о серьезном подходе к развитию местного бизнеса и аквакультуры в частности.
Проект по разведению австралийских красноклешневых раков в Салехарде — яркий пример того, как современные технологии и государственная поддержка позволяют реализовывать самые смелые идеи, даже в условиях сурового северного климата. Этот успех не только расширяет возможности местного агробизнеса, но и показывает, что адаптация экзотических видов к новым условиям — вполне достижимая задача.
