В Ярославской области за последние годы значительно увеличилось производство товарной рыбы. В 2021 году этот показатель достиг 53,2 тонны, что более чем в 2,5 раза превышает уровень 2018 года. Основным производителем в регионе является фермерское хозяйство «Ярославская форель», которое наращивает объемы выращивания радужной форели и балтийского сига, используя садковую аквакультуру.
Рост производства
В 2018 году в хозяйстве было произведено 20 тонн рыбы, а к 2021 году этот показатель увеличился до 40 тонн. Большая часть продукции поставляется на рынки Ярославского региона и Москвы. Фермерское хозяйство получило поддержку через областную программу для начинающих фермеров, что позволило расширить производство.
Технологические достижения
С 2017 года хозяйство занимается также выращиванием балтийского сига. Для этого было построено инкубационное отделение, обеспечивающее как собственное производство, так и другие предприятия региона рыбопосадочным материалом. В 2021 году был достроен мальково-выростной цех, где уже идет выклев личинок балтийского сига.
Экономическая поддержка
Руководитель предприятия Михаил Атаманов отмечает, что благодаря займам на льготных условиях, предоставленным Фондом регионального развития, удается регулярно закупать корма для рыбы. Это способствует стабильному росту производства и удовлетворению спроса со стороны потребителей из Москвы и Московской области.
Хозяйство продолжает развиваться, планируя дальнейшее увеличение объемов производства и расширение ассортимента продукции. Постепенное внедрение новых технологий и расширение инфраструктуры позволят обеспечить стабильное развитие аквакультуры в регионе и удовлетворить растущий спрос на высококачественную рыбу.
