Ученые Российского государственного аграрного университета — МСХА имени К.А. Тимирязева завершили двухлетний цикл исследований, направленных на разработку биотехнических рекомендаций по воспроизводству и выращиванию австралийского красноклешневого рака в условиях России. Эти наработки могут существенно повысить продуктивность российских рыбоводческих хозяйств и внести вклад в развитие аквакультуры.
Инновации в аквакультуре
Аквакультура в России находится на этапе активного роста благодаря государственной поддержке и реализации «Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года». Одной из важнейших задач отрасли является не только увеличение объемов производства, но и расширение видового состава выращиваемых объектов, а также внедрение индустриальных методов производства.
Именно эту цель преследовали ученые кафедры аквакультуры и пчеловодства РГАУ-МСХА, возглавляемые профессором Алексеем Васильевичем Жигиным. В рамках своих исследований они сконцентрировались на австралийском красноклешневом раке, который обладает рядом преимуществ перед другими видами ракообразных.
Преимущества австралийского красноклешневого рака
Красноклешневый рак был выбран для исследований не случайно. Этот вид выделяется высокой скоростью роста, устойчивостью к различным условиям содержания и низкой агрессивностью, что минимизирует случаи каннибализма среди особей. По сравнению с традиционными российскими видами, красноклешневый рак достигает товарной массы в 50-100 граммов всего за 4-6 месяцев, в то время как для других видов этот процесс занимает от двух до трех лет.
Еще одним важным преимуществом является температурный порог выживаемости рака. Этот тропический вид может выживать при температуре не ниже 10-12 градусов, что исключает возможность его неконтролируемого распространения в естественных условиях российских водоемов.
Два пути выращивания: пруды и системы замкнутого водоснабжения
В ходе исследований ученые определили два основных направления для выращивания красноклешневого рака в России. Первое — это сезонное разведение в прудах южных регионов, где рак может комфортно существовать в течение летнего периода. В этом случае маточное стадо содержится и размножается в осенний, зимний и весенний сезоны.
Второе направление включает выращивание в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), что позволяет разводить раков круглый год. Это особенно актуально для регионов с более холодным климатом.
Результаты исследований
В рамках проекта ученые также проанализировали морфо-биологические показатели половозрелых особей и рассчитали оптимальные параметры для обеспечения фермерских хозяйств жизнеспособной молодью. Полученные данные стали основой для разработки систем аэрации и биологической очистки воды, необходимых для успешного разведения раков в УЗВ.
Как отметил профессор А.В. Жигин, результаты исследований позволили разработать временные биотехнические рекомендации для полного цикла выращивания красноклешневого рака в условиях России. Эти рекомендации станут полезными как для крупных рыбоводческих хозяйств, так и для небольших семейных ферм, открывая новые возможности для расширения ассортимента продукции и замещения импорта.
Таким образом, инновационная технология, разработанная в Тимирязевке, не только способствует развитию российской аквакультуры, но и прокладывает путь для более устойчивого и разнообразного производства, что особенно важно в условиях современных вызовов.
