Важный шаг в развитии аквакультуры был сделан российскими учеными из Астраханского государственного технического университета (АГТУ) Росрыболовства. Команда специалистов научно-исследовательской лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры» разработала инновационный рецептурный состав комбикорма для карпа, основным компонентом которого является яблочный жом. На эту уникальную рецептуру был получен патент, подтверждающий важность и новизну разработки, осуществленной в рамках гранта Российского научного фонда (РНФ).
Яблочный Жом: Перспективный Компонент для Кормов
Яблочный жом, являющийся побочным продуктом пищевой промышленности, стал ключевым элементом нового комбикорма. Его использование открывает новые перспективы для аквакультуры в условиях ограниченного предложения рыбной муки, которая традиционно используется в производстве кормов для рыб. Высокая стоимость и дефицит качественной рыбной муки затрудняют производство кормов, поэтому разработка альтернативных рецептур на основе доступных ингредиентов, таких как яблочный жом, приобретает особую значимость.
Питательные Свойства и Влияние на Здоровье Рыб
Главной задачей ученых было создание кормовой базы, которая не только сохраняет высокие показатели по содержанию необходимых питательных веществ — белков, жиров и углеводов, — но и способствует улучшению здоровья рыб. Яблочный жом богат углеводами, минералами и пищевыми волокнами, которые играют важную роль в укреплении иммунной системы карпа, повышении его устойчивости к болезням и негативным воздействиям окружающей среды.
Кроме того, яблочный жом содержит биологически активные соединения с антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Эти вещества не только укрепляют здоровье рыб, но и ускоряют их рост, что делает новый корм особенно привлекательным для использования в рыбоводческих хозяйствах.
Внедрение Технологии в Производство
Астраханский государственный технический университет активно сотрудничает с комбикормовым заводом «БИФФ» в Астраханской области, где в ближайшем будущем планируется внедрение новой рецептуры в производственный процесс. Это позволит значительно увеличить объемы выпуска кормов на основе яблочного жома, обеспечивая рыбоводческие хозяйства высококачественным и доступным по цене продуктом.
Разработка российских ученых имеет большое значение для аквакультуры страны, предлагая эффективное решение проблемы дефицита рыбной муки и открывая новые возможности для устойчивого развития отрасли. Новый комбикорм на основе яблочного жома не только способствует здоровью и росту карпа, но и представляет собой важный шаг на пути к импортозамещению и повышению продовольственной безопасности России.
