В 2023 году российская отрасль индейководства оказалась на пороге значимых перемен. Несмотря на общее увеличение выпуска продукции на 1%, этот год стал испытанием для производителей индейки, столкнувшихся с серьезными экономическими вызовами. Цены на продукцию индейководства выросли минимально среди других видов мяса, что с одной стороны стабилизировало цены на рынке, а с другой — создало трудности для самих производителей.
Во втором полугодии 2022 года цены на мясную продукцию в России резко возросли, но индейка оказалась исключением. Средняя стоимость мяса индейки увеличилась лишь на 13,9%, что значительно меньше по сравнению с ростом цен на другие виды мяса: цыпленок-бройлер подорожал на 51%, а свиной окорок — также на 51%. Такой умеренный рост цен помог сдерживать общие темпы инфляции на рынке мяса, однако привел к осложнению ситуации для самих индейководческих предприятий, которые оказались под давлением возрастающих затрат на производство.
Экономические Трудности Индейководов
Несмотря на хороший урожай зерна в 2023 году, стоимость производства индейки не снизилась, напротив, она выросла на 13-15%. Основными факторами стали рост цен на корма, оборудование, расходные материалы и ветеринарные препараты. Кроме того, кризис на рынке рабочей силы вынудил предприятия значительно повысить зарплаты сотрудникам — на 28% по сравнению с предыдущим годом. Удорожание кормов, компонентов для их производства и транспортных услуг также внесло свой вклад в повышение себестоимости продукции.
Значительное влияние оказал и рост курсов евро и доллара, который увеличил стоимость импортного оборудования, запчастей и материалов на 27-60%. Усложнение логистики и другие сопутствующие факторы повысили цену на эти товары на 40-60%. Удорожание коснулось и вакцин: средний рост составил 17%, а для некоторых позиций — до 100%.
Производственные Планы и Государственная Поддержка
Несмотря на все сложности, российские индейководческие предприятия продолжают развивать свои мощности. В Алтайском крае, Крыму, Ставрополье и Татарстане планируется увеличение производства на десятки тысяч тонн в год, что свидетельствует о перспективности отрасли. Лидеры рынка, такие как ГК «Дамате», также готовятся к открытию новых производственных площадок.
Однако дальнейшее развитие отрасли зависит от уровня государственной поддержки. Индейководство нуждается в льготных кредитах, которые помогут компенсировать рост затрат и продолжить увеличение объемов производства. Необходим новый национальный проект, аналогичный тому, который позволил увеличить производство индейки с 48 тыс. тонн в 2010 году до 330 тыс. тонн в 2020 году. Такой проект должен предусматривать меры по расширению материальной базы, производству ветеринарных препаратов, кормовых добавок и оборудования.
Если эти меры будут реализованы, российское индейководство сможет справиться с текущими вызовами и достичь планируемых объемов производства до 650 тыс. тонн в год к 2030 году. Таким образом, отрасль не только сохранит, но и значительно укрепит свои позиции на внутреннем и международном рынках.
