В поисках экологически чистых альтернатив традиционным кормам для домашней птицы британские исследователи разрабатывают инновационное решение — замену соевого шрота красными морскими водорослями. Проект под названием «Новое технико-экономическое обоснование корма для кур» (NSCFF) нацелен на внедрение в рацион кур богатых белком морских водорослей, известных как дульсе (Palmaria palmata), чтобы создать устойчивую и экологически безопасную кормовую систему.
Зачем нужна замена соевого шрота?
Соевый шрот — это один из основных ингредиентов в кормах для кур. Однако его производство связано с серьезными экологическими проблемами, включая вырубку лесов и значительное воздействие на окружающую среду. В этом контексте замена соевого шрота на местные и экологически безопасные альтернативы становится все более актуальной задачей.
Дульсе, или красные морские водоросли, выделяются как перспективный кандидат на замену соевого шрота благодаря высокому содержанию биодоступного белка и множеству ценных питательных веществ. Исследователи надеются, что внедрение дульсе в кормовую индустрию поможет снизить зависимость от сои и уменьшить углеродный след производства.
Инновационный подход и цели проекта
В рамках проекта NSCFF, стоимость которого составляет 500 000 фунтов стерлингов, ученые сосредоточены на разработке технологии выращивания красных водорослей и автоматизации производства белка из них. Основное внимание уделяется не только созданию устойчивой и рентабельной системы культивирования дульсе, но и изучению его влияния на здоровье и рост кур.
На птицефабрике Шотландского сельского колледжа (SRUC) недалеко от Эдинбурга будет проведен ряд тестов, чтобы оценить влияние нового ингредиента на качество тушки, усвояемость питательных веществ и здоровье кишечника кур. Доктор Фарина Хаттак, руководитель исследования, отмечает значительный потенциал дульсе, подчеркивая, что его питательные свойства и способность быстро наращивать биомассу делают его идеальным кандидатом для использования в кормах.
Несмотря на очевидные преимущества, выращивание дульсе в аквакультуре остается дорогостоящим и сложным процессом, что связано с его уникальным жизненным циклом. Тем не менее, ученые уверены, что решение этих проблем позволит открыть новую эру в производстве кормов для домашней птицы.
Внедрение красных морских водорослей в кормовую индустрию может не только повысить устойчивость пищевой системы, но и значительно снизить воздействие птицеводства на окружающую среду. Этот проект представляет собой важный шаг вперед к созданию более экологически чистых и устойчивых решений в кормлении животных, соответствующих вызовам современного мира.
