Потенциал и вызовы использования щетинистых червей в кормлении лососевых рыб. Инновации в аквакультуре продолжают продвигаться вперед, и одним из наиболее обсуждаемых направлений является использование щетинистых червей в качестве корма для лососевых рыб. Исследования, проводимые в рамках проекта SINTEF, пытаются ответить на ключевые вопросы, связанные с безопасностью и эффективностью этого метода, а также бросить вызов существующим регуляторным ограничениям Евросоюза.
Щетинистые черви в аквакультуре: что говорят исследования?
Щетинистые черви, которые получили известность благодаря своим питательным свойствам и способности расти на иле, образующемся от рыбных ферм, могут стать важной частью кормовой цепочки в аквакультуре. Исследовательская группа SINTEF Ocean, Норвежского ветеринарного института и Института морских исследований изучает возможность использования этих червей в качестве корма для форели и лосося. Проект SecureFeed, поддержанный Норвежским фондом исследований рыболовства и аквакультуры (FHF), стремится оценить все возможные риски и преимущества.
«Мы внимательно изучаем возможные угрозы, связанные с бактериями, вирусами и прионными заболеваниями, а также анализируем уровень накопления тяжелых металлов и токсинов», — говорит Андреас Хагеманн из SINTEF. По его словам, исследования направлены на создание более устойчивой и замкнутой цепочки создания стоимости в аквакультуре.
Противостояние существующим нормам: наука против предосторожности
Законодательство ЕС, запрещающее использование кормов, полученных из той же цепочки создания стоимости животных, как правило, основывается на принципе предосторожности, установленном после случаев прионных заболеваний, таких как «коровье бешенство». Однако норвежские ученые считают, что это правило не всегда учитывает современные научные данные.
«Законодательство ЕС не всегда основывается на науке, а скорее на принципах предосторожности, что может приводить к ограничениям, которые не всегда обоснованы», — отмечает Хагеманн. Исследователи надеются предоставить новые данные, которые позволят пересмотреть существующие правила и, возможно, изменить их в пользу более рационального использования кормов.
Экономическое значение и перспективы
Исследования показывают, что щетинистые черви, полученные из ила лососевых ферм, могут составлять значительную часть корма, необходимого для достижения целевых показателей производства лосося. По оценкам, использование этих червей может обеспечить до 9% от общего объема корма, необходимого для производства 1 миллиона метрических тонн лосося к 2030 году.
«В 2019 году норвежские фермы произвели 500 000 метрических тонн экскрементов. Это сырье теоретически позволяет вырастить около 150 000 метрических тонн щетинистого червя», — подчеркивает Хагеманн. Щетинистые черви являются отличным источником длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, необходимых для здоровья и роста лосося и форели.
Проект SINTEF и его партнеры представляют собой важный шаг к оптимизации кормления рыб в круговой аквакультуре и улучшению устойчивости и экономической эффективности отрасли. Ожидается, что их исследования помогут пересмотреть существующие правила и откроют новые горизонты для использования инновационных кормов в аквакультуре.
