В Германии достигнут значительный прорыв в сфере органического птицеводства. Ученые из Института органического земледелия Тюнена вывели новый кросс кур, который объединяет высокие продуктивные качества и соответствует строгим этическим нормам. Этот кросс предназначен для двойного назначения, что означает возможность эффективного производства как куриного мяса, так и яиц.
Этические Вызовы и Новые Решения в Селекции
Современное производство куриного мяса и яиц часто использует специализированные породы, где самцы яичных линий не приносят выгоды и, как правило, уничтожаются сразу после вылупления. Однако в Германии и Франции такая практика была недавно запрещена по этическим соображениям. Это потребовало внедрения новых подходов к птицеводству. Одним из таких методов стало определение пола эмбрионов в яйце и сохранение только самок. Однако селекционеры из Института Тюнена предложили другой перспективный подход — разработку генотипов двойного назначения, где и самцы, и самки могут быть эффективно использованы в производстве.
Создание Нового Кросса: Дойчес Лахшун × Уайт Рок
Основой для нового кросса послужили староместная немецкая порода кур Дойчес Лахшун и коммерческая яйценосная порода Уайт Рок. В результате селекционной работы был получен кросс, сочетающий в себе выдающиеся яйценосные и откормочные качества.
Для оценки эффективности нового кросса, его сравнили с существующими в Германии генотипами двойного назначения, такими как Нью-Гемпшир × Бресс и Бресс × Уайт Рок. Все кроссы выращивались в смешанных группах до забоя самцов в возрасте 15 или 18 недель, а яйценоскость и общее благополучие животных отслеживались до 72-й недели их жизни.
Результаты Исследований: Высокая Продуктивность и Эффективность
Яйценоскость кур новой породы Дойчес Лахшун × Уайт Рок оказалась почти вдвое выше, чем у чистопородных староместных кур. Все исследованные кроссы, включая новый, достигли сбалансированного профиля продуктивности: они произвели от 242 до 250 яиц на одну курицу, а конечная масса самцов после 18 недель составляла от 2924 до 3105 граммов.
Важным достижением стала и экономичность использования корма: пара цыплят по кроссам потребляла от 3,69 до 3,77 кг корма на 1 кг товарного продукта, что значительно эффективнее, чем у чистопородных немецких лахшунов, которые требовали 6,35 кг корма.
Перспективы для Органического Птицеводства
Выведение кросса Дойчес Лахшун × Уайт Рок открывает новые горизонты для сохранения генетических ресурсов староместных пород, одновременно повышая производственные показатели. Этот успех позволяет не только сохранить культурное наследие старых пород, но и использовать их для создания высокопродуктивных и этически приемлемых кроссов, что особенно важно в условиях современного органического сельского хозяйства.
