Александр Воскресенский, пчеловод из Томского района, занял первое место в категории «полифлорный мёд темный» на престижном всероссийском конкурсе «Лучший мёд России - 2023». Этот триумфальный результат стал возможен благодаря упорной работе и любви к своему делу, которую Александр вкладывает в каждую каплю мёда.
Призовой мёд был произведён в пасеке Александра Воскресенского, где трудятся около ста пчелиных семей. Эти ульи расположены вдали от сельскохозяйственных предприятий, в окружении диких лугов и лесов, что гарантирует экологическую чистоту продукта. Мёд, который получил высшую оценку, собран во время цветения кипрея, сныти, лесного дягиля (русянки) и володушки. Именно сочетание этих растений придаёт продукту уникальные вкусовые и ароматические качества.
Успех через внимание к деталям
По словам Александра, успех на конкурсе был предопределён тем, что он внёс значительные изменения в процесс производства мёда. В этом году пчеловод решил разделить весенний и летний мёд, что позволило сохранить и подчеркнуть особенности каждого из них. Этот подход был высоко оценён на региональном конкурсе «Таёжное золото», где Александр также занял призовое место, а затем его мёд получил признание на всероссийском уровне.
«Для меня было очень важно доказать, что томские меды не уступают по качеству продукциям из других регионов, а возможно, даже превосходят их. Секрет хорошего мёда прост: нужно любить своё дело, работать с душой и относиться с добром и к пчелам, и к людям», — делится Александр Воскресенский.
Конкурс «Лучший мёд России - 2023»
Конкурс, в котором принял участие Александр Воскресенский, объединил пчеловодов со всей страны. Экспертная комиссия, в состав которой вошли медовые сомелье из разных регионов России, оценивала продукцию в 12 номинациях. Помимо полифлорных мёдов (светлых и тёмных), судьи рассматривали и монофлорные мёды, а также липовый, гречишный, подсолнечниковый и сотовый мёд. В рамках конкурса также оценивались восковые изделия, продукты на основе мёда и подарочные наборы.
Особое внимание уделялось пятиминутным видеороликам на тему пчеловодства, что добавило креативности в конкурсный процесс.
Организаторы и значимость мероприятия
Организаторами конкурса выступили Общероссийская общественная организация "Союз пчеловодов России", Гильдия "Медовые сомелье России" и Министерство сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики. Этот конкурс является важным событием в мире пчеловодства, способствующим популяризации и развитию отрасли, а также обмену опытом между профессионалами.
Победа Александра Воскресенского на всероссийском конкурсе стала не только личным достижением, но и значимым вкладом в признание качества томского мёда на общероссийском уровне.
